कुछ राहत! घर पर शाकाहारी थाली तैयार करने की औसत लागत फरवरी में नीचे चली जाती है, लेकिन चिकन गैर-शाकाहारी लोगों के लिए खराब हो जाता है

शाकाहारी थाली लागत में फरवरी में साल-दर-साल 1% की कमी देखी गई।

आम आदमी के लिए कुछ राहत में, एक घर में पकाया शाकाहारी थाली की लागत में फरवरी में साल-दर-साल गिरावट आई, क्रिसिल के खाद्य प्लेट लागत के नवीनतम मासिक संकेतक के अनुसार, आरआरआर (रोटी राइस रेट)। रिपोर्ट में कहा गया है कि एक गैर-शाकाहारी थाली की लागत, हालांकि ब्रायलर (चिकन) की कीमतों में वृद्धि के कारण लगभग 6% बढ़ गई। महीने-दर-महीने के आधार पर शाकाहारी और गैर-शाकाहारी थालिस दोनों की लागत नीचे आ गई।
क्रिसिल द्वारा घर पर एक औसत थाली की तैयारी लागत की गणना भारत के विभिन्न क्षेत्रों में इनपुट की कीमतों पर विचार करती है। मासिक विविधताएं रोजमर्रा के घरेलू खर्चों पर प्रभाव को दर्शाती हैं। विश्लेषण अनाज, दालों, ब्रॉयलर, सब्जियों, मसाले, खाद्य तेल और खाना पकाने की गैस सहित आवश्यक अवयवों के मूल्य आंदोलनों को ट्रैक करता है।

घर पर एक थली तैयार करने की लागत (स्रोत: क्रिसिल)

गैर-शाकाहारी थाली कीमतों में वृद्धि मुख्य रूप से ब्रायलर (चिकन) की कीमतों में 15% साल-दर-साल वृद्धि के कारण थी। ब्रायलर (चिकन), जो एक गैर-शाकाहारी थाली की लागत का लगभग 50% हिस्सा है, ने पिछले साल की कम आधार रेखा के कारण इस वृद्धि को देखा जब कीमतें ओवरसुप्ली के कारण गिर गई थीं।
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इसके अतिरिक्त, उच्च फ़ीड खर्च, मक्का की कीमतों में 6% साल-दर-साल वृद्धि के परिणामस्वरूप, समग्र लागत वृद्धि में योगदान दिया।
महीने के दौरान, शाकाहारी और nonvegetarian thali दोनों की लागत पिछले महीने की तुलना में 5% कम हो गई। इस कमी को प्याज (7%), आलू (17%), और टमाटर (25%) में मूल्य गिरावट के कारण ताजा आपूर्ति के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। इसके अतिरिक्त, ब्रॉयलर (चिकन) की कीमतें दक्षिणी भारत में बर्ड फ्लू की चिंताओं के बाद मांग में कमी के कारण अनुमानित 5% महीने-दर-महीने में गिर गईं।